Ihr wisst ja, ich propagiere beim Backen fast immer #hefeteigandiemacht: so natürlich auch im Advent und in der großen Weihnachtsbäckerei! Wer angesichts dieses Titels jetzt sofort denkt: "Kann ich nicht!!" oder aber auch "Stollen? JETZT noch?!", dem möchte ich sagen:
verzaget nicht, das hier ist ein Weihnachtsgebäck für Schnellentschlossene.. und ebenso etwas für echte Stollenhasser (wie mich), die partout nicht verstehen können, wie irgendjemand auf diesem Planeten einen Faible für uraltes steinhartes gut abgelagertes Trockenbrot haben kann, was zudem noch mit viel Zitronat verpestet wurde! 😵
Denn dieser, unser, ureigenster Familienstollen ist all das nicht, ganz im Gegenteil: er ist weich, er ist saftig, er kann mit oder ohne Trockenfrüchte zubereitet werden UND er wird am besten ganz frisch gegessen.. #noneed das Ganze also noch ein paar Wochen vermodern liegen zu lassen, bis es dann endlich mal 'schmackhaft' (grauselig!!) ist!!